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疫散夏来,香菇包子送安康

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-05-19  浏览次数:187688
核心提示:通讯员:鲁丽五月以来,国内疫情防控日趋稳定,人们也开始恢复正常的生活,小学生都开学了,除了已经戴习惯的口罩,生活似乎也没有什么不同。家里上班的上班,上学的上学,家里又只剩下常年只能待在家里的老人。为了
 通讯员:鲁丽
五月以来,国内疫情防控日趋稳定,人们也开始恢复正常的生活,小学生都开学了,除了已经戴习惯的口罩,生活似乎也没有什么不同。家里上班的上班,上学的上学,家里又只剩下常年只能待在家里的老人。为了关爱高龄老人的晚年生活,2020年5月19日,在农业院社区的大力支持下,“淑霞靓汤”的志愿者们再一次从心出发,开启了疫情后第一场线下的志愿服务活动。
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为了让大家能吃上放心健康的包子,提前一天,淑霞老师就约上彩虹社工一起去超市选购食材,肥瘦相间的五花肉作为主料,饱满紧实的香菇与猪肉相得益彰,青翠溢香的香菜和小茴香为馅料注入新鲜的活力,刺激味蕾,激发食欲。香菇中还含有一种抗病毒的干扰素诱发剂,能够提高人体抗病能力。淑霞老师前一天晚上盘好馅儿,又一大清早起来和面、发面、醒面
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不到九点钟,志愿者们赶忙来社区帮忙揉面的揉面,擀皮的擀皮,包的包。面皮放在左手上,肉馅放在面皮的中间,手心稍稍向下弯,先用右手的食指和母指把面皮捏起来;左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置,形成一个褶子的形状;松开右手的食指,把褶子和提起的面皮捏在一起,接着用左手的食指把旁边的面皮推向右手食指的位置并捏紧,形成第二个褶子;如此类推下去,捏完最后一个褶,把收口捏紧后轻轻扭一下,一个面相颇佳的菊花包就做好了边包好上锅蒸,一边继续包剩下的馅儿,一直忙到十点半,才把所有的馅儿都包完。接下来只等上锅蒸了,一锅蒸好,大家就又忙活着把蒸好的包子拿出来晾,生包子放进锅里蒸。

就这样不知不觉忙到十一点多,大家又赶忙打包装好,一行人浩浩荡荡地出发,一户一户地给老人送到家门口。经一路十一号院正在经历老旧院区改造,通过前期老旧院区改造入户,社区深入了解到院里的老人群体较大,尊老爱幼是中华民族的传统美德,此次靓汤行动给院里老人们送去温暖和陪伴,不敲开了老人的家门,也走进了居民的心里,老人的内心的到了慰藉,居民纷纷对此表示感谢和赞扬。


 

 
 
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